5 Recetas de postres caseros fáciles y rápidos

21 enero, 2021
Por

¿Es verano y se te antoja un postre fresco para deleitar tu paladar? No busques más, BlogDeRecetas ha seleccionado 5 recetas de postres caseros fáciles y rápidos de preparar, ¡podrás disfrutarlos con toda la familia!

Pensando en tu salud, y porque sabemos que los postres suelen añadirnos unos kilitos de más, las recetas de postres caseros que hemos elegido no son platos llenos de harinas refinadas, grasas ni azúcares.

Hoy aprenderás que sí es posible engreírnos con postres caseros, frescos y sanos que acompañarán tus comidas y le darán ese toque de alegría a tus días de verano.

Postres Caseros Saludables

Helado de mango, plátano y melón sin azúcar

Aprende cómo hacer helado de mango, plátano y melón sin muchas calorías. Estos son los ingredientes que necesitarás:

  • 60 gramos de mango congelado
  • 60 gramos de melón (la variedad más dulce que encuentres)
  • 120 gramos de plátano congelado
  • 10 gramos de mantequilla de cacahuete (opcional)
  • Esencia de vainilla
  • Menta fresca (opcional)
  • Una pizca de cúrcuma molida

Dato importante: No olvides congelar la fruta un día antes (solo el plátano y mango), de preferencia trocea la fruta en cuadritos y guárdala en bolsitas separadas.

Ahora sí, empecemos. El día que quieras preparar tu helado saludable, debes seguir estos pasos:

  1. Coloca en una trituradora, batidora o procesadora de alimentos los trozos de plátano y mango congelado.
  2. Agrega la cantidad necesaria de melón (en trocitos, sin pepas). Mientras más dulce, mejor.
  3. Empieza a triturar por intervalos cortos, así tendrás tiempo de remover.
  4. Al cabo de unos 10 minutos tendrás una mezcla helada homogénea.
  5. Puedes probar la mezcla y agregar un poco más de la fruta que prefieras.
  6. Añade vainilla y si prefieres, cúrcuma (añade color).
  7. Vuelve a triturar por unos minutos.
  8. Remueve para evitar que sirvas el helado con cristales que se hayan formado de la fruta congelada.

Puedes servir el helado directamente de la trituradora o dejarlo congelar entre 30 a 60 minutos para que obtenga una textura mucho más firme. ¡Lo dejamos a tu gusto!

Aquí tienes otras recetas de helados saludables para disfrutar en verano:

Mousses y cremosos

Estas recetas son muy recomendables para cuidar la dieta sin dejar de disfrutar un rico postre. ¡Veamos!

Cremoso de chocolate y aguacate 

Es una excelente alternativa para darnos un capricho dulce en cualquier momento del día:

Ingredientes (2 raciones)

  • 1 aguacate bien maduro
  • Hasta 2 cucharadas de cacao puro en polvo (sin azúcar)
  • 1 a 2 cucharadas de miel, edulcorante o sirope de ágave
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • 30 a 40 ml de leche vegetal
  • Frutas rojas, coco rallado, etc. (al momento de servir).

Modo de preparación

  • Quita la piel del aguacate, conserva toda la pulpa y desecha el hueso.
  • Trocea y coloca el aguacate en una trituradora.
  • Añade cacao en polvo, miel (edulcorante o sirope), sal, vainilla y leche.
  • Tritura todo hasta ajustar la textura y el punto dulce: puedes ir añadiendo edulcorante o más leche.
  • Vuelve a triturar hasta obtener una textura homogénea y suave.
  • Guarda la mezcla en un recipiente cerrado.
  • Deja enfriar durante 1 o 2 horas.
  • Antes de servir añade frutos rojos, coco rallado o chocolate negro rallado (deja volar tu imaginación).

Mousse de fresas y queso fresco

Ingredientes (para 6 personas)

  • 500 gramos de fresas sin rabito.
  • 500 gramos de queso fresco batido y desnatado
  • ml de esencia de vainilla
  • gramos de Agar agar (equivalente a 9 hojas de gelatina)

Procedimiento

  • Lavar bien las fresas y secarlas con mucho cuidado y suavidad.
  • Retirar el rabito y trocearlas.
  • Triturar las fresas en un procesador de alimentos hasta obtener una mezcla sin grumos.
  • Incorporar queso fresco batido y desnatado, triturar un poco para mezclar (también puedes usar yogurt griego o natural, que sea cremoso).
  • Combinar el agar-agar y calentar en un recipiente a fuego lento, hasta la ebullición.
  • Remover bien, repartir en vasitos y dejar congelar por al menos, 2 horas.

Importante: Leer bien las instrucciones del agar-agar, también puedes reemplazar por 9 hojas de gelatina en láminas o gelatina neutra en polvo.

¿Te gustaron estas recetas de postres caseros fáciles de preparar? Cuéntanos con cuál de ellas empezarás a disfrutar de un delicioso verano en compañía de las personas que más quieres.