3 Recetas veganas fáciles y deliciosas

Ser vegetariana no es un tormento, existen recetas veganas fáciles que son realmente deliciosas, ¿te imaginas cuidar tu cuerpo con comidas sanas y ricas? Si estás buscando opciones, ¡aquí las tenemos!
Con estas recetas veganas fáciles y deliciosas descubrirás que dejar de lado la carne no es tan aburrido como lo pintan, es más, apuesto a que te divertirás preparando tus comidas y lo mejor de todo, ¡algo distinto para cada día!
Si has tomado la decisión de comer alimentos libres de carne, toma nota de estas ideas de recetas veganas fáciles y económicas, ¿te unes al reto?
Chips de tofu
Representan la forma más crujiente de probar el tofu, es una receta alta en proteínas y ligera. Además funciona como un excelente snack saludable para picar entre comidas.
Ingredientes
Si quieres compartir esta comida con alguien más, necesitarás:
- 250-300 g de tofu firme
- Ajo en polvo
- Pimienta
- Pimentón de la vera
- Tomillo
- Orégano
- Sal
- Romero
Modo de preparación (al horno)
En 45 minutos podrás disfrutar de esta deliciosa receta. Sigue estos pasos:
- Envuelve el tofu en un papel de cocina y coloca un peso encima (así perderá agua, recuerda que debe quedar escurrido).
- A medida que se vaya empapando, cambia el papel.
- Después de 15 minutos, corta el tofu en tiras finas (grosor entre 2 y 3 milímetros).
- Con papel vegetal, cubre una bandeja, y coloca las chips de tofu (dejando un pequeño espacio entre ellas).
- Usa pimienta, hierbas y sal para espolvorear en los chips.
- Coloca el horno a 200º por 25 o 30 minutos (asegúrate que queden crujientes).
Usando el horno podrás obtener un mejor resultado: los chips serán crujientes y al siguiente día no estarán endurecidos. Sin embargo, si tienes prisa, usa el microondas de la siguientes manera:
Durante 5 u 8 minutos, cocina las tiras de tofu a la potencia máxima, hasta que notes su aspecto crujiente. Haz un control cada 3 minutos para evitar que tus chips se quemen.
Mis recomendaciones
- Trata de cortar las tiras con el menor grosor posible, así el tiempo de cocción disminuirá.
- Cuantas más hierbas y Obtendrás un mejor sabor si le agregas hierbas.
Panecillos asiáticos
Un platillo que no puedes dejar de lado. La combinación de hierbas y comino le dan un toquecito especial, exótico y refrescante. Puedes usar esta masa vegana para crear distintas recetas.
Ingredientes
- 500 gramos de harina
- 1 taza de leche de soja
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de culantro
- 2 cucharadas de menta o hierbabuena
- 1 cucharadita de comino
- Sal marina al gusto
- Aceite de oliva extra virgen
- Agua
Modo de preparación
- Coloca la harina en un bowl grande.
- En un recipiente a parte (puede ser un vaso) diluye la levadura con agua y leche. Mezcla sal y aceite.
- Vierte la mezcla en el bowl de harina y amasa hasta obtener un resultado elástico y homogéneo (no debe pegarse a los dedos). Deja todo tapado para evitar el contacto con el aire.
- Pica las hierbas y cebolla, mezcla con comino y aceite.
- Divide la masa en porciones pequeñas y pincha cada una con un tenedor. Añade una cucharada de cebolla junto a los demás ingredientes (más abajo tienes un video de referencia).
- Coloca los panecillos al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
Patatas con verduras al curry
Se trata de una receta super fácil. Puedes servirla como plato principal o como guarnición.
Ingredientes
- 4 zanahorias o un trozo de boniato)
- 4 patatas grandes.
- 2 cebollas Grandes
- 100 gramos de espinacas
- 100 a 150 gramos de nata para cocinar (ingrediente opcional)
- Aceite de oliva
- Curry en polvo
- Sal
Modo de preparación
- Cortar las patatas, zanahoria (o boniato) y la cebolla en cuadrados pequeños (la patata debe ir sin cáscara). Coloca un chorrito de aceite de oliva en una sartén y agrega los ingredientes.
- Cuando los ingredientes estén hechos, añade espinacas, espolvorea el curry y añade una pizca de sal. Deja al fuego.
- Opcional: Cuando el plato esté listo, puedes acompañarlo con nata de cocinar y remover bien para que el curry cambie su color. Deja unos minutos más al fuego.
¿Te gustaron estas recetas veganas fáciles de preparar? No olvides compartir tu experiencia en la cocina con la comunidad de Blog de Recetas, ¿te animas a preparar algo delicioso?